Projekt Taten statt Worte: Spurensuche

Hier findest du fächerübergreifendes Unterrichtsmaterial zum Thema Einkaufen, Essen und Gesellschaft.

In diesem Projekt wird die nachhaltige und wertebasierte Beschaffung in berufsbildenden Schulen in Österreich in den Fokus gerückt. Die Schüler:innen erhalten dabei viel Wissen und werden auf ihre verantwortungsvolle Position im Berufsleben vorbereitet, in der sie jeden Tag darüber entscheiden können, welche Lebensmittel in einem Betrieb auf den Tellern landen. Die Schule kann ihnen so einen Erfahrungsvorteil mitgeben, der für die Zukunft von Bedeutung sein wird.

Ziele:

Förderung von Lebensmittelwissen, Ernährungsbildung und Konsumkompetenz in dieser Einheit

• beschreiben den Zusammenhang zwischen Werten und Kaufentscheidungen.
• lernen den Ablauf eines betrieblichen Lebensmitteleinkaufs kennen.
• erkunden den Großmarkt anhand von Arbeitsaufträgen.
• führen einen Lebensmitteleinkauf anhand von Rezepten und bestimmten Kriterien durch.
• reflektieren ihre Erfahrungen und präsentieren diese abschließend.
• leiten Maßnahmen für den eigenen Lebensmittelkonsum ab.
• leiten Handlungsmöglichkeiten im zukünftigen berufsbildenden Kontext (Wirtschaft, Gastronomie und Hotellerie) ab.
• transferieren theoretische Inhalte des fächerverbindenden Unterrichts in die betriebliche Praxis.