PODCAST | #276 Heumilch: Milch aus Heu? | Magdalena Esterhammer mit Maria Fanninger

Land schafft Leben PODCAST | #276 Heumilch: Milch aus Heu? | Magdalena Esterhammer – Wer nichts weiß, muss alles essen

Heumilch ist die einzige Art von Milch mit eigener EU-Verordnung – aber was macht sie so besonders? Und wie beeinflussen unsere Kaufentscheidungen im Supermarkt die heimische Landwirtschaft? In dieser Episode spricht Host Maria Fanninger mit Magdalena Esterhammer, besser bekannt als „Leni vom Bichlhof“. Die Bergbäuerin, Lebensmitteltechnologin und Farmfluencerin gibt Einblicke in die Welt der Heumilchwirtschaft, die Herausforderungen kleinstrukturierter Bergbauernhöfe und die Zukunft der Landwirtschaft in den Alpen.