Informationsbroschüre Niederösterreichs Land- und Forstwirtschaft

Unsere Bäuerinnen und Bauern decken den Tisch

Sie sind die Profis vom Land und bringen Qualität auf den Punkt. Was wären wir ohne Bäuerinnen und Bauern? Mit Sicherheit ziemlich hungrig. Die Arbeit, die Bäuerinnen und Bauern leisten, hat sich seit Jahrzehnten kaum verändert. Der Unterschied liegt allerdings im Wie. Was früher Bäuerin und Bauer selbst erledigten, übernehmen heute überwiegend Maschinen. Digitalisierung, Innovationen und der technische Fortschritt machen es möglich, dass heute ein/e Landwirt:in in Österreich 98 Menschen mit Lebensmitteln ernähren kann.