Fleisch zählt schon seit 5000 v. Chr. in vielen Kulturen zu einem der wichtigsten und hochwertigsten Nahrungsmittel. Heute weiß man, dass dem Fleisch und den daraus hergestellten Wurstwaren eine besondere ernährungsphysiologische Bedeutung zukommt.
Methodik und Didaktik
- Schul-/Lernstufe: Agrarschulen, Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
- Sozialform: Partner:innenarbeit
- Materialart: Unterrichts-/Bildungsmaterial
- Materialtyp/Methodik: Arbeitsblatt
- Dauer: Ganze UE, Halbtag
- Raum: Indoor