#199 Wie verändern sich Ernährung und Landwirtschaft weltweit? | Roland Ebel

Podcast agrar science – Wissen kompakt!

Globale Landwirtschaft im Wandel: Welche Trends unsere Ernährungssysteme von morgen prägen.
Landwirtschaft und Ernährung verändern sich weltweit. Klimawandel, Bevölkerungsentwicklung, knapper werdende Ressourcen und neue Ernährungsgewohnheiten stellen Landwirtschaft und Gesellschaft vor große Herausforderungen. Dabei rücken zentrale Grundlagen unserer Ernährung zunehmend in den Mittelpunkt: fruchtbare Böden, verfügbares Wasser und geeignetes Saatgut. Gleichzeitig entstehen weltweit neue Ideen und Lösungsansätze für nachhaltigere und widerstandsfähigere Ernährungssysteme.

Doch welche internationalen Trends werden Landwirtschaft und Ernährung in den kommenden Jahren tatsächlich prägen? Wie können wir Böden langfristig fruchtbar halten, mit knapper werdendem Wasser umgehen und Saatgut an veränderte Klimabedingungen anpassen? Was können wir von Entwicklungen und Lösungsansätzen in anderen Regionen der Welt lernen? Und welche Bedeutung haben dabei die Zusammenarbeit von Bäuerinnen und Bauern sowie geeignete politische Rahmenbedingungen?

Darüber spricht Priv.-Doz. Dr. Andreas Steinwidder im österreichischen Podcast für Landwirtschaft, Forschung und Praxis mit HS-Prof. Dipl.-Ing. Dr. Roland Ebel von der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik. Gemeinsam werfen sie einen Blick über Österreichs Grenzen hinaus und diskutieren, welche Lösungen sich weltweit bereits bewähren, was Österreich daraus lernen kann und wie Landwirtschaft und Ernährungssysteme angesichts des Klimawandels nachhaltiger und zukunftsfähiger gestaltet werden können.