Die Lernenden wiederholen und vertiefen Portionsgrößen und Mengenempfehlungen zum Getreide und zu Getreideprodukten. Beschreiben unterschiedliche Getreidesorten hinsichtlich Aussehens, Charakteristik und Verwendungsmöglichkeiten und den Aufbau des Getreidekorns.
Analysieren Bestandteile des Getreidekorns hinsichtlich Inhaltsstoffe und deren ernährungsphysiologischer Bedeutung. Schätzen den weltweit mengenmäßigen Anbau von verschiedenen Getreidearten und diskutieren die Bedeutung von Getreide als Grundnahrungsmittel. Lesen sinnerfassend und ordnen Fachbegriffe deren Bedeutung fachgerecht zu. Benennen die Schritte der Mehlerzeugung und beschreiben deren technologische Notwendigkeit. Bringen die Schritte der Mehlerzeugung in die richtige Reihenfolge.
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Methodik und Didaktik
- Schul-/Lernstufe: Sekundarstufe I
- Sozialform: Einzelarbeit, Klassenarbeit/Plenum, Partner:innenarbeit
- Materialart: Unterrichts-/Bildungsmaterial
- Materialtyp/Methodik: Arbeitsblatt, Arbeitsblättersammlung/ AB-Hefte, Spiel
- Dauer: Ganze UE
- Raum: Indoor