Nährstoffe und Energie

Das Material führt zunächst in die Funktionen der Makronährstoffe ein, die der Körper als Brenn-, Bau und Reparaturstoffe nutzt. Anschließend analysieren die Schüler:innen im Rahmen eines „Supermarkteinkaufs“ verschiedene Lebensmittel mithilfe einer Nährstofftabelle. Das Tellermodell und ein Berechnungsbeispiel zur Energiezufuhr zeigen abschließend, wie sich sportlich aktive Jugendliche ausgewogen ernähren können.